Обязанности:
Обеспечивает качественное санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря; осуществляет уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь;
соблюдает правила санитарии и гигиены на кухне, в овощном цехе, овощехранилище, осуществляет их проветривание; включает и выключает освещение в соответствии с установленным режимом;
готовит с соблюдением правил безопасности необходимые моющие и дезинфицирующие растворы;
моет овощи, чистит, промывает их после очистки; 6. перебирает зелень, фрукты, овощи, картофель.