Обязанности:
Сбор использованной посуды со столов и доставку её на мойку.
Предварительная очистка от остатков пищи встряхиванием, соскабливанием, обтиркой, при необходимости замачиванием в ванных.
Заливка и слив моющих растворов, а также загрузку и выгрузку в процессе мойки посуды и других предметов.
Сушка посуды, приборов, подносов, доставка на стол раздачи.
Сбор пищевых отходов.
Подготовка рабочего места, оборудования и вспомогательного инвентаря к процессу мойки. Мойка и дезинфекцию машины и оборудования без снятия и постановки отдельных частей, деталей, узлов с применением ручного инструмента и приспособлений.