Требования:
Образование: Среднее профессиональное образование.
Обязанности:
Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации. Оценка результатов деятельности основного производства организации питания за отчетный период. Выявление отклонений от плана в работе основного производства организации питания и их причин. Подготовка отчетов о результатах работы основного производства организации питания за отчетный период. Реализация мер по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками основного производства организации питания трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в организации.